代表挨拶

飲食、人材、事業開発、連続起業。どのステージでも、不思議と「肉」や「食」との縁が切れませんでした。努力している感覚はあまりなく、気づけば夢中になって取り組んでいた。もし「夢中になれるもの」が強みだとするなら、私にとって肉や食の仕事は、まさに天職だったのだと思います。
一度、飲食業を離れ、歯科業界での人材・教育事業に専念しました。けれど、いつも肉や食に関する仕事の相談や依頼があり、自分のキャリアには常に「食」があったことを実感しています。

他業界から客観的に日本の飲食業界を見ると、この業界にはまだまだ大きな可能性があると確信しました。
ですので今回、次に資本と情熱を投じる先に「食」を選びました。

生産者と消費者、どちらも幸せになる持続可能な仕組みをつくること。
農業と食を通じて、笑顔あふれる食卓に貢献すること。
それが、今の私の使命です。
肉の伝道師として、豊かで楽しくてたまらない「食の未来」を目指します。